Raviolis croustillants aux crevettes et à la coriandre
Découvrez une recette exquise de raviolis croustillants garnis de crevettes sautées à la coriandre fraîche. La pâte fine et croustillante renferme un mélange savoureux de crevettes tendres relevées par la fraîcheur de la coriandre. Parfaits en apéritif ou en plat principal, ces raviolis raviront vos papilles avec leur mariage subtil de saveurs asiatiques.
Ingrédients
300 g
crevettes crues décortiquées
1 botte
coriandre fraîche
200 g
feuilles de raviolis chinois
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
huile de sésame
1 gousse
ail haché
1
œuf
100 ml
huile pour friture
Préparation
1
Hacher finement les crevettes et la coriandre. Dans un bol, mélanger les crevettes, la coriandre, la sauce soja, l'huile de sésame et l'ail.
2
Déposer une cuillère à café de farce au centre de chaque feuille de ravioli. Badigeonner les bords d'œuf battu, replier en deux et presser les bords pour sceller. Répéter l'opération pour tous les raviolis.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
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