Raviolis croustillants aux crevettes et à la coriandre
Découvrez une recette originale de raviolis croustillants garnis d'une farce généreuse aux crevettes sautées et parfumées à la coriandre fraîche. Ces délices croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives lors d'un repas festif ou d'une soirée entre amis. Accompagnés d'une sauce aigre-douce maison, ces raviolis sont une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 bouquet
coriandre fraîche
250 g
feuilles de raviolis asiatiques
1 cuillère à soupe
sauce soja
2 cuillères à café
huile de sésame
1 cuillère à café
maïzena
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 gousse
ail haché
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
2 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à soupe
sauce chili
1 cuillère à soupe
eau
1 cuillère à soupe
huile de friture
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Hacher finement les crevettes et la coriandre, les mélanger dans un bol avec la sauce soja, l'huile de sésame, la maïzena, le gingembre et l'ail.
2
Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de ravioli, humidifier les bords, plier en deux et sceller les bords en pressant avec une fourchette.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile de friture et faire frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Dans une casserole, préparer la sauce en mélangeant le vinaigre de riz, le miel, la sauce chili, l'eau, le sel et le poivre. Faire chauffer jusqu'à épaississement.
5
Servir les raviolis croustillants chauds avec la sauce aigre-douce.
6
Déguster ces délices croustillants aux crevettes et à la coriandre, un vrai régal pour les amateurs de saveurs asiatiques !
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