Raviolis croustillants aux légumes et à la menthe fraîche

Découvrez une recette innovante de raviolis croustillants garnis d'un mélange de légumes frais et parfumés à la menthe. La pâte croustillante renferme des dés de carottes croquantes, des petits pois fondants et des feuilles de menthe fraîche pour une explosion de saveurs en bouche. Ces raviolis originaux sont à la fois croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur, pour un mariage parfait de textures et de goûts.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
150 g
carottes en dés
100 g
petits pois
10 feuilles
menthe fraîche
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparer la farce en faisant revenir les carottes et les petits pois dans l'huile d'olive.
2
Ajouter la menthe ciselée, le sel et le poivre, puis laisser refroidir.
3
Déposer la farce sur des cercles de pâte à raviolis, refermer en chaussons et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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