Raviolis croustillants aux patates douces et noix de pécan
Ces raviolis végétaliens combinent la douceur des patates douces rôties, le croquant des noix de pécan et la saveur relevée d'une sauce à la cannelle et au sirop d'érable. Une explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée, à la fois réconfortante et surprenante.
Ingrédients
300 g
patates douces
100 g
noix de pécan
1 cuillère à café
cannelle en poudre
2 cuillères à soupe
sirop d'érable
1 pincée
sel
1 paquet
pâte à raviolis végétalienne
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Pelez et coupez les patates douces en cubes, arrosez-les d'huile d'olive, saupoudrez de cannelle et de sel. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Écrasez les patates douces cuites et mélangez-les avec les noix de pécan concassées. Déposez des petits tas de cette préparation sur des disques de pâte à raviolis. Refermez les raviolis en forme de demi-lune et soudez les bords avec de l'eau.
3
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites dorer les raviolis des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez chaud avec un filet de sirop d'érable.
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