Raviolis croustillants aux champignons des bois et à la truffe
Découvrez une fusion exquise de saveurs forestières et de truffe noire dans des raviolis croustillants et dorés à la perfection. La pâte fine renferme un mélange généreux de champignons sautés, d'échalotes parfumées et de crème onctueuse à la truffe. Chaque bouchée croustillante vous transporte au cœur de la nature, réveillant vos papilles avec des arômes riches et envoûtants.
Ingrédients
300 g
pâte à ravioles fraîches
200 g
mélange de champignons des bois
2 cuillères à soupe
crème à la truffe
1 gousse
ail haché
50 g
beurre
1 brin
persil frais
1 pincée
sel et poivre
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Nettoyez et hachez finement les champignons des bois.
2
Faites revenir les échalotes dans du beurre, ajoutez les champignons et l'ail, laissez mijoter. Assaisonnez de sel, poivre et crème à la truffe.
3
Étalez la pâte à ravioles, déposez une cuillerée de farce, refermez et découpez en raviolis. Faites dorer dans l'huile d'olive.
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