Raviolis croustillants sauce pimentée
Découvrez une recette asiatique innovante avec ces raviolis croustillants à la farce de porc et crevettes, accompagnés d'une sauce pimentée maison relevée juste comme il faut. La texture croustillante des raviolis frits contraste à merveille avec la douceur de la farce et l'explosion de saveurs de la sauce. Un véritable délice pour les amateurs de cuisine asiatique !
Ingrédients
300 g
farine de blé
200 g
porc haché
150 g
crevettes décortiquées
1 cuillère à soupe
sauce soja
2 gousses
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
sucre
1 cuillère à soupe
huile de sésame
2 cuillères à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à café
sauce pimentée
50 ml
vinaigre de riz
1 oeuf
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparer la pâte à raviolis en mélangeant la farine avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer.
2
Préparer la farce en mélangeant le porc, les crevettes, la sauce soja, l'ail, le gingembre, le sucre, le sel et le poivre.
3
Former les raviolis, les farcir et les plier en petits carrés.
4
Faire frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce pimentée, l'huile de sésame et la fécule de maïs dans une casserole. Faire épaissir.
6
Servir les raviolis croustillants chauds avec la sauce pimentée.
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