Raviolis de canard à la sauce orange
Découvrez notre version du Raviolis de canard à la sauce orange, un plat généreux qui régalera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
1 kg
canard entier
500 g
pâte à ravioli
3
oranges jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
miel
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez le canard avec du sel et du poivre, puis rôti pendant 2 heures. Laissez refroidir avant d'effilocher la viande.
2
Préparez la pâte à ravioli et découpez des cercles. Placez la viande au centre de chaque cercle, pliez et scellez les bords.
3
Dans une casserole, combinez le jus d'orange et le miel. Portez à ébullition puis laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
4
Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes. Servez les raviolis nappés de la sauce orange et garnis de persil haché.
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