Raviolis de courgettes farcis aux champignons sauvages
Découvrez ces délicieux raviolis de courgettes farcis aux champignons sauvages, une recette végétarienne gourmande et originale. Les courgettes fines sont délicatement tranchées et enveloppent un savoureux mélange de champignons sautés, d'oignons caramélisés et d'herbes fraîches. Un plat savoureux qui émerveillera vos papilles et impressionnera vos convives.
Ingrédients
4 courgettes
courgettes fines
200 g
champignons sauvages
2 oignons
oignons rouges
1 bouquet
herbes fraîches (persil, ciboulette)
100 g
fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et taillez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
2
Faites revenir les champignons émincés et les oignons ciselés dans l'huile d'olive. Assaisonnez et ajoutez les herbes hachées.
3
Sur chaque lamelle de courgette, déposez un peu de farce aux champignons, roulez pour former un ravioli. Disposez dans un plat allant au four.
4
Émiettez du fromage de chèvre sur les raviolis, enfournez et laissez cuire 20 minutes.
5
Servez chaud, accompagné d'une salade verte et de quelques noix croquantes.
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