Raviolis de courgettes farcis aux tomates confites
Découvrez une recette fraîche et savoureuse avec ces raviolis de courgettes originaux. Les courgettes sont subtilement creusées pour être ensuite farcies d'un mélange parfumé de tomates confites, basilic et parmesan. Un plat végétarien coloré qui ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients
4 courgettes
courgettes moyennes
200 g
tomates confites
50 g
parmesan râpé
1 bouquet
basilic frais
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les extrémités des courgettes et creusez-les délicatement pour former des tubes.
2
Dans un bol, mélangez les tomates confites hachées, le parmesan, le basilic ciselé, du sel, du poivre et une cuillère d'huile d'olive. Farcissez les courgettes de cette préparation.
3
Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four, arrosez-les d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes.
4
Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé et décoré de feuilles de basilic.
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