Raviolis de truffes noires et ricotta

Découvrez l'élégance et la finesse des raviolis de truffes noires et ricotta, une recette raffinée qui marie la saveur intense de la truffe avec la douceur de la ricotta. Ces délicieux raviolis maison sauront régaler vos convives lors d'un dîner inoubliable.
Ingrédients
200 g
pâte à raviolis fraîche
100 g
truffes noires fraîches
250 g
ricotta
2 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 pincée
sel
1 pincée
poivre noir
Préparation
1
Préparez la farce en mélangeant les truffes noires finement hachées avec la ricotta, le sel et le poivre.
2
Étalez la pâte à raviolis, déposez des petits tas de farce, recouvrez et découpez les raviolis.
3
Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, puis servez avec un filet d'huile d'olive.
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