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Raviolis de truffes noires et ricotta

40 min
4 personnes
380 kcal
intermédiaire
Raviolis de truffes noires et ricotta
Découvrez l'élégance et la finesse des raviolis de truffes noires et ricotta, une recette raffinée qui marie la saveur intense de la truffe avec la douceur de la ricotta. Ces délicieux raviolis maison sauront régaler vos convives lors d'un dîner inoubliable.

Ingrédients

200 g pâte à raviolis fraîche
100 g truffes noires fraîches
250 g ricotta
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 pincée sel
1 pincée poivre noir

Préparation

1
Préparez la farce en mélangeant les truffes noires finement hachées avec la ricotta, le sel et le poivre.
2
Étalez la pâte à raviolis, déposez des petits tas de farce, recouvrez et découpez les raviolis.
3
Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, puis servez avec un filet d'huile d'olive.

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