Raviolis frits croustillants au homard et à la coriandre
Découvrez une fusion asiatique exquise avec ces raviolis frits croustillants au homard et à la coriandre. La pâte artisanale renfermant un délicieux mélange de homard frais, de coriandre hachée et d'épices subtiles est frite à la perfection pour une texture croustillante irrésistible à chaque bouchée. Accompagnés d'une sauce aigre-douce maison relevée d'une pointe de piment, ces raviolis sont un pur délice pour les papilles, à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients
300 g
chair de homard
1 bouquet
coriandre fraîche
250 g
pâte à raviolis
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 pincée
poivre blanc
1 pincée
sucre en poudre
2 cuillères à soupe
huile de friture
Préparation
1
Hacher finement la chair de homard et la coriandre. Dans un bol, mélanger le homard, la coriandre, la sauce soja, le gingembre, le poivre blanc et le sucre.
2
Déposer une cuillère de farce au centre de chaque carré de pâte à raviolis. Replier en triangle, sceller les bords. Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud avec la sauce aigre-douce en accompagnement.
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