Rêve de Fruits Exotiques
Ce dessert associe une mousse légère à la mangue et un coulis de framboise frais, créant une harmonie parfaite entre douceur et acidité. Inspiré
Ingrédients
1.5 kg
Mangue bien mûre
250 ml
Crème liquide
2 cuillères à soupe
Sucre glace
Sel et poivre
Préparation
1
Épluchez les mangues et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur. Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2
Montez la crème liquide en chantilly ferme et incorporez délicatement la purée de mangue à l'aide d'une spatule.
3
Dans des verrines, alternez des couches de mousse à la mangue et de coulis de framboise (préparé au préalable en mixant des framboises et en ajoutant du sucre si nécessaire).
4
Décorez le dessus avec des zestes d'agrumes et une feuille de menthe. Servez bien frais.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !