Ribs de porc caramélisées au miel et au piment
Ces ribs de porc au barbecue, marinés dans un mélange sucré et épicé, offrent une explosion de saveurs. La caramélisation au miel et au piment c
Ingrédients
1.5 kg
Côtes de porc
250 ml
Sauce soja
2 cuillères à soupe
Piment en poudre
Sel et poivre
Préparation
1
Mélanger la sauce soja, le miel et le piment en poudre dans un grand bol. Ajouter les côtes de porc et bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
2
Préchauffer le grill à feu moyen. Retirer les côtes de la marinade et assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver la marinade.
3
Griller les côtes de porc pendant environ 30 minutes, en les retournant toutes les 10 minutes. Pendant les 10 dernières minutes, badigeonner généreusement les côtes avec la marinade réservée.
4
Retirer les côtes du grill, laisser reposer quelques minutes avant de les couper. Servir chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade fraîche.
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