Risotto à la saucisse piquante et aux poivrons
Découvrez un délicieux risotto italien revisité avec une touche épicée : la saucisse piquante associée aux poivrons confits apporte une explosion de saveurs en bouche. La texture crémeuse du risotto se marie parfaitement avec le goût relevé de la saucisse et la douceur des poivrons. Un plat réconfortant et plein de caractère à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients
300 g
riz arborio
4 unités
saucisses piquantes
2 unités
poivrons rouges
1 oignon
oignon rouge
100 ml
vin blanc
1 litre
bouillon de légumes
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Faites revenir les saucisses dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et coupez-les en rondelles.
2
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé et les poivrons coupés en lanières. Ajoutez le riz et mélangez.
3
Déglacez avec le vin blanc, puis ajoutez progressivement le bouillon chaud tout en remuant.
4
Incorporez les rondelles de saucisse et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit crémeux. Ajoutez le parmesan, rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.
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