Risotto au pesto de roquette et noisettes grillées
Découvrez une fusion délicate de saveurs dans ce risotto unique. Les arômes poivrés de la roquette se marient à la douceur des noisettes grillées pour créer une symphonie gustative inoubliable. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire riche en textures et en nuances. L'onctuosité du risotto associée au croquant des noisettes vous garantit une expérience sensorielle des plus exquises.
Ingrédients
300 g
riz arborio
50 g
roquette fraîche
30 g
noisettes grillées
1 gousse
ail
50 ml
huile d'olive
1 pincée
sel
1
poivre noir
700 ml
bouillon de légumes
30 g
parmesan râpé
Préparation
1
Préparez le pesto en mixant la roquette, les noisettes, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2
Faites revenir le riz dans un peu d'huile, ajoutez progressivement le bouillon chaud jusqu'à cuisson.
3
Incorporez le pesto au risotto cuit, ajoutez le parmesan et mélangez jusqu'à consistance crémeuse.
4
Servez le risotto dans des assiettes creuses, garnissez de quelques noisettes grillées et de feuilles de roquette.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !