Risotto aux champignons et épinards crémeux
Ce risotto aux champignons et épinards est un plat réconfortant et savoureux, combinant des saveurs terreuses avec une texture crémeuse, le tout sa
Ingrédients
300 g
Riz Arborio
1 l
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Sauce soja
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une grande casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition puis réduire le feu pour le garder chaud.
2
Dans une autre casserole, faire revenir les champignons tranchés dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le riz et remuer pour bien enrober.
3
Ajouter le bouillon progressivement, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à absorption, puis incorporer les épinards et la sauce soja.
4
Servir chaud, garni de champignons sautés et d'herbes fraîches, pour un plat aussi beau que délicieux.
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