Risotto de quinoa aux asperges grillées
Découvrez une délicieuse twist sans-gluten du classique risotto, préparé avec du quinoa parfumé et accompagné d'asperges grillées à la texture croquante. Un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles avec ses saveurs uniques et sa simplicité. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce risotto de quinoa aux asperges grillées est une explosion de fraîcheur et de gourmandise en chaque bouchée.
Ingrédients
200 g
quinoa
400 g
asperges
1 oignon
rouge
2
gousses d'ail
1 l
bouillon de légumes
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
jus de citron
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer le quinoa selon les indications sur l'emballage. Réserver.
2
Faire griller les asperges avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement croustillantes. Réserver.
3
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans de l'huile d'olive. Ajouter le quinoa cuit et mélanger.
4
Verser progressivement le bouillon de légumes chaud, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
5
Incorporer le parmesan râpé, le jus de citron, saler et poivrer selon votre goût. Bien mélanger.
6
Servir le risotto de quinoa dans des assiettes creuses, garnir d'asperges grillées et de copeaux de parmesan. Déguster chaud.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !