Riz pilaf aux dattes et aux pistaches
Découvrez une recette exotique et savoureuse de riz pilaf aux dattes sucrées et aux pistaches croquantes. Les saveurs sucrées des dattes se marient à la perfection avec le riz parfumé, tandis que les pistaches apportent une touche de croquant irrésistible. Ce plat coloré et parfumé sera idéal pour accompagner vos plats indiens ou pour apporter une touche d'originalité à votre table.
Ingrédients
200 g
riz basmati
100 g
dattes dénoyautées
50 g
pistaches non salées
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 oignon
oignon émincé
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 pincée
cannelle en poudre
400 ml
bouillon de légumes
1 brin
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Ajoutez le riz basmati et mélangez pendant 2 minutes. Saupoudrez de cumin et de cannelle, salez et poivrez.
3
Versez le bouillon de légumes, ajoutez les dattes coupées en morceaux et les pistaches concassées. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes.
4
Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes à couvert, puis égrainez le riz à la fourchette. Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !