Rouleaux croustillants au confit de canard et figues
Découvrez une recette exquise de rouleaux croustillants associant la tendreté du confit de canard au parfum sucré des figues. Une harmonie parfaite entre croquant et fondant qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients
300 g
confit de canard
6 figues fraîches
figues mûres
12 feuilles
feuilles de brick
100 g
pignons de pin
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 cuillère à café
cannelle en poudre
1 brin
romarin frais
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Effilochez le confit de canard et faites-le revenir dans une poêle avec les figues coupées en dés, les pignons de pin, le miel, la cannelle, le romarin, le sel et le poivre.
2
Découpez les feuilles de brick en bandes, déposez une portion de farce au centre de chacune et roulez-les pour former des rouleaux.
3
Badigeonnez les rouleaux d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Servez chaud avec une salade de jeunes pousses accompagnée d'une sauce au miel et vinaigre balsamique.
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