Rouleaux de printemps croustillants aux crevettes et à la mangue
Découvrez une explosion de saveurs exotiques dans ces rouleaux de printemps revisités ! La fraîcheur des crevettes associée à la douceur de la mangue, le tout enveloppé dans une feuille de riz croustillante. Une recette légère et gourmande idéale pour une entrée raffinée et colorée.
Ingrédients
200 g
crevettes décortiquées
1 mangue mûre
mangue
8 feuilles
feuilles de riz
1 avocat
avocat
50 g
vermicelles de riz
1 botte
menthe fraîche
1 botte
coriandre fraîche
50 g
cacahuètes grillées et concassées
Préparation
1
Faites cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis décortiquez-les.
2
Trempez les feuilles de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir, puis déposez-les sur un torchon propre.
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