Rouleaux de printemps croustillants aux crevettes et sauce aigre-douce
Découvrez une explosion de saveurs avec ces rouleaux de printemps croustillants garnis de crevettes sautées, de vermicelles de riz, de légumes croquants et de menthe fraîche, le tout enveloppé dans des feuilles de riz et servi avec une délicieuse sauce aigre-douce. Parfaits pour un repas léger et plein de fraîcheur, ces rouleaux de printemps combleront vos papilles et émerveilleront vos convives.
Ingrédients
200 g
crevettes décortiquées
100 g
vermicelles de riz
1 carotte
carotte en julienne
1 concombre
concombre en fines lamelles
8 feuilles
feuilles de menthe fraîche
8 feuilles
feuilles de riz
4 cuillères
sauce aigre-douce
Préparation
1
Faites cuire les crevettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient roses. Réservez.
2
Trempez les feuilles de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir. Disposez sur chaque feuille de riz les crevettes, les vermicelles de riz, la carotte, le concombre et les feuilles de menthe. Roulez délicatement le tout en formant des rouleaux. Servez avec la sauce aigre-douce.
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