Roulés de courgettes farcis aux herbes fraîches
Délicieux roulés de courgettes farcis d'un mélange d'herbes fraîches telles que le basilic, la ciboulette et le persil, accompagnés de ricotta crémeuse et de noix croquantes. Une recette estivale légère et pleine de saveurs à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients
3 courgettes
courgettes moyennes
150 g
ricotta
2 cuillères à soupe
basilic frais haché
1 cuillère à soupe
ciboulette fraîche ciselée
1 cuillère à soupe
persil frais ciselé
30 g
noix concassées
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Râper les courgettes, les saler et les laisser dégorger 10 minutes.
3
Mélanger la ricotta avec les herbes, les noix, le sel et le poivre.
4
Étaler la farce sur les tranches de courgettes et les rouler.
5
Disposer les roulés dans un plat à gratin, arroser d'huile d'olive et enfourner 20 minutes.
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