Roulés de courgettes farcis aux crevettes et à la mangue
Découvrez une recette fraîche et exotique de roulés de courgettes farcis d'une délicieuse préparation de crevettes sautées aux saveurs asiatiques et de dés de mangue juteuse. Une combinaison sucrée-salée qui vous transportera sous les tropiques en une bouchée.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 mangue mûre
mangue
2 courgettes
courgettes
50 g
sauce soja
1 c. à soupe
gingembre frais râpé
2
gousses d'ail hachées
1 c. à café
huile de sésame
1 c. à café
miel liquide
1 pincée
piment de Cayenne
2 c. à soupe
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Découpez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur.
2
Faites sauter les crevettes dans un wok avec l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le miel et le piment de Cayenne.
3
Incorporez les dés de mangue et la coriandre aux crevettes puis répartissez ce mélange sur les lamelles de courgettes. Roulez-les et disposez-les dans un plat allant au four.
4
Enfournez pour 15 minutes. Servez chaud, saupoudré de coriandre ciselée.
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