Roulés de saumon fumé et mousse d'avocat au wasabi
Ces roulés de saumon fumé renferment une délicate mousse d'avocat relevée d'une touche de wasabi, offrant une explosion de saveurs en bouche. Parfait mélange entre fraîcheur et intensité, cette recette surprendra et ravira vos convives lors de vos fêtes.
Ingrédients
200 g
saumon fumé
2 avocats
avocat
1 cuillère à café
wasabi en pâte
1 citron
jus de citron
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
1 botte
ciboulette ciselée
Préparation
1
Écraser les avocats avec le jus de citron, le wasabi, le sel et le poivre pour obtenir une mousse onctueuse.
2
Étaler la mousse d'avocat sur les tranches de saumon fumé, rouler délicatement et réfrigérer 1 heure.
3
Découper les roulés en tranches, piquer un cure-dent et saupoudrer de ciboulette ciselée avant de servir.
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