Roulés de saumon mariné à la mangue
Découvrez une explosion de saveurs avec ces délicieux roulés de saumon mariné à la mangue. Une combinaison exotique et raffinée qui ravira vos papilles. Le saumon frais, marié à la douceur sucrée de la mangue, relevé par une touche subtile d'épices, offre une expérience gustative inédite et légère. Parfait en entrée pour surprendre vos convives lors d'un dîner spécial.
Ingrédients
300 g
filet de saumon frais
1 mangue mûre
mangue
1 cuillère à soupe
miel
1 pincée
piment d'Espelette
1 brin
coriandre fraîche
6 tranches fines
gingembre frais
Préparation
1
1. Couper le saumon en fines lamelles. Dans un bol, mélanger le miel, le piment d'Espelette et le gingembre râpé.
2
2. Laisser mariner les lamelles de saumon dans ce mélange pendant 30 minutes.
3
3. Couper la mangue en petits dés et la coriandre en fines lamelles.
4
4. Sur chaque lamelle de saumon, déposer un peu de mangue et de coriandre, puis rouler.
5
5. Servir frais, accompagné d'une salade verte ou de pousses d'épinards.
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