Roulés de saumon mariné aux zestes d'agrumes
Découvrez une recette fraîche et savoureuse de roulés de saumon mariné aux zestes d'agrumes. Les filets de saumon sont délicatement marinés dans un mélange d'huile d'olive, de citron et d'orange, puis roulés autour d'une farce légère aux herbes fraîches. Un véritable festival de saveurs en bouche, parfait pour une entrée raffinée ou un apéritif gourmand.
Ingrédients
400 g
filets de saumon frais
1 citron
zeste râpé
1 orange
zeste râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
aneth ciselé
1 cuillère à soupe
ciboulette ciselée
100 g
fromage frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le zeste de citron, le zeste d'orange, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
2
Mariner les filets de saumon dans ce mélange pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3
Étaler une fine couche de fromage frais sur chaque filet, saupoudrer d'aneth et de ciboulette, puis rouler délicatement.
4
Couper les roulés de saumon en tranches, les disposer sur un plat de service et servir frais.
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