Roulés de saumon à la tapenade d'olives et ricotta
Découvrez une recette exquise de roulés de saumon garnis d'une tapenade d'olives noires maison et d'une onctueuse ricotta, le tout relevé par des herbes fraîches. Une explosion de saveurs méditerranéennes qui enchantera vos papilles en une bouchée.
Ingrédients
300 g
filet de saumon frais
100 g
olives noires dénoyautées
150 g
ricotta
2 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 botte
herbes fraîches mélangées (basilic, persil)
1 gousse
ail
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la tapenade : mixer les olives noires, l'ail, les herbes fraîches, une cuillère d'huile d'olive, sel et poivre.
2
Étaler la ricotta sur les tranches de saumon, ajouter une couche de tapenade, rouler délicatement et maintenir avec des cure-dents.
3
Faire dorer les roulés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, puis enfourner 10 minutes à 180°C.
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