Salade Arc-en-Ciel aux Quinoa et Avocat

Cuisine saine Salades composées

15 min min

4 personnes

350 kcal

Moyen

Cette salade vibrante combine quinoa, avocat crémeux, légumes croquants et vinaigrette au citron. Parfaite pour l'été, elle marie des saveurs fra?

Préparation

Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Couper l'avocat, les poivrons, le concombre, les tomates cerises et les oignons en petits morceaux.

Une fois le quinoa refroidi, le mélanger avec les légumes préparés dans un grand bol.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre, puis arroser la salade avant de servir.