Salade Arc-en-ciel de Quinoa et Avocat
Cette salade colorée combine quinoa, avocat crémeux, légumes croquants et vinaigrette citronnée, offrant une explosion de saveurs et de textures.
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa cuit
250 ml
Vinaigrette à base de citron
2 cuillères à soupe
Graines de sésame
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit avec les légumes coupés en dés : poivrons, concombre et carottes.
2
Ajouter l'avocat en dés et arroser de vinaigrette au citron, bien mélanger pour enrober le tout.
3
Saupoudrer de graines de sésame et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
4
Servir frais dans des assiettes creuses, décoré d'herbes fraîches et de quartiers de citron.
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