Salade Arc-en-Ciel du Jardin
Cette salade colorée allie fraîcheur et croquant avec des légumes de saison, des fruits juteux et une vinaigrette légère au citron. Parfaite pour
Ingrédients
300 g
Quinoa cuit
100 ml
Jus de citron frais
2 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit avec les légumes coupés en dés : concombre, poivron, carotte et avocat.
2
Dans un bol, fouetter le jus de citron avec le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
3
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4
Servir dans des assiettes creuses, garnir avec des segments d'orange et des graines de sésame pour une touche croquante.
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