Salade Arc-en-Ciel Fraîcheur
Cette salade vibrante mélange des saveurs croquantes et des textures variées, alliant légumes frais, fruits juteux et une vinaigrette légère. Une
Ingrédients
200 g
Quinoa
100 ml
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans deux fois son volume d'eau jusqu'à absorption complète.
2
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi avec des légumes colorés (poivrons, carottes, concombre) coupés en dés.
3
Préparer la vinaigrette en combinant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis l'ajouter à la salade.
4
Mélanger délicatement et servir avec des noix ou des graines sur le dessus pour un croquant supplémentaire.
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