Salade Arc-en-Ciel Vitaminée
Cette salade colorée et croquante est un festival de saveurs et de textures. Composée de légumes frais, de fruits juteux et de graines croquantes,
Ingrédients
300 g
Quinoa cuit
150 g
Pois chiches cuits
1 unité
Avocat mûr
150 g
Tomates cerises
100 g
Concombre
100 g
Carottes râpées
50 g
Graines de tournesol
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit et les pois chiches pour créer une base nourrissante.
2
Ajouter l'avocat coupé en dés, les tomates cerises coupées en deux, le concombre tranché et les carottes râpées.
3
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement, puis garnir de graines de tournesol et servir frais.
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