Salade Colorée aux Quinoa et Légumes Croquants
Cette salade vibrante combine le quinoa riche en protéines avec des légumes frais et croquants, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère. Parf
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans une casserole avec l'eau pendant 15 minutes jusqu'à absorption.
2
Une fois cuit, laisser refroidir le quinoa et mélanger avec des légumes frais comme des tomates, concombre et poivrons.
3
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis incorporer à la salade.
4
Servir la salade dans des bols, garnir d'herbes fraîches et accompagner de quartiers de citron.
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