Salade colorée de quinoa aux légumes croquants
Cette salade vibrante allie quinoa léger, légumes frais et une vinaigrette citronnée, offrant une explosion de saveurs. Parfaite pour un déjeuner
Ingrédients
200 g
Quinoa
500 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec l'eau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant ce temps, couper les légumes de votre choix (poivrons, concombre, carottes) en petits dés.
3
Une fois le quinoa cuit, le laisser refroidir avant de le mélanger avec les légumes et la vinaigrette.
4
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir dans des bols garnis de quelques herbes fraîches.
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