Salade croquante de chou-fleur rôti à la grenade
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Salade croquante de chou-fleur rôti à la grenade est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
1
chou-fleur de taille moyenne Chou-fleur
1
grenade Grenade
2 cuillères à soupe
Huile d'olive extra vierge
50 g
Amandes
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le chou-fleur en petits bouquets, mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis rôtissez-les pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2
Pendant ce temps, coupez la grenade en deux et tapotez l'arrière avec une cuillère pour en extraire les graines.
3
Faites griller les amandes dans une poêle sans huile pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis hachez-les grossièrement.
4
Mélangez le chou-fleur rôti, les graines de grenade et les amandes dans un grand bol. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez.
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