Salade Croquante de Quinoa aux Agrumes
Cette salade colorée allie le quinoa nutritif aux agrumes frais, apportant une explosion de saveurs et de textures. Parfaite pour un déjeuner léger
Ingrédients
200 g
Quinoa
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans le bouillon de légumes pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant ce temps, préparer les agrumes en les pelant à vif et en les découpant en quartiers.
3
Une fois le quinoa cuit, le laisser refroidir avant de l'associer aux agrumes et de l'assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4
Servir la salade dans des assiettes individuelles, garnie de quelques herbes fraîches comme de la menthe ou du persil.
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