Salade Croustillante au Saumon et Quinoa
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Salade Croustillante au Saumon et Quinoa est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
500 g
Filets de saumon frais
200 g
Quinoa
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
1
pièce Poivron rouge
1
pièce Concombre
150 ml
Vinaigrette légère
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
2
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide puis faites-le cuire selon les instructions de l'emballage. Une fois cuit, égouttez et réservez.
3
Coupez le poivron rouge et le concombre en petits dés.
4
Assemblez la salade en mélangeant le quinoa, les légumes, le saumon émietté et la vinaigrette. Servez immédiatement.
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