Salade Croustillante d'Automne à la Citrouille
Découvrez notre Salade Croustillante d'Automne à la Citrouille, une entrée élégante qui surprendra agréablement vos invités.
Ingrédients
1.5 kg
Citrouille
250 ml
Vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe
Miel
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la citrouille en cubes et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 25 minutes.
2
Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre de cidre, le miel et la moutarde. Ajoutez l'huile d'olive tout en fouettant, jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
3
Faites griller les graines de courge dans une poêle sans ajouter de matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
4
Dans un saladier, mélangez les feuilles de salade, la citrouille rôtie et les graines de courge. Arrosez de vinaigrette et servez immédiatement.
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