Salade de Quinoa aux Agrumes et Crevettes Marinées
Cette entrée légère et délicate, qui allie la fraîcheur du quinoa et la douceur des agrumes, est parfaite pour éveiller les papilles. Les crevet
Ingrédients
300 g
Quinoa
200 ml
Jus d'orange frais
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau pendant 15 minutes.
2
Dans un bol, mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
3
Une fois le quinoa cuit, le laisser refroidir avant de l'incorporer à la vinaigrette et d'ajouter les crevettes préalablement marinées.
4
Servir la salade dans des assiettes individuelles, garnie de segments d'orange et de zestes pour une touche colorée.
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