Salade de Quinoa aux Légumes Croquants
Cette salade colorée associe quinoa, légumes frais et une vinaigrette légère pour une explosion de saveurs. Parfaite pour un déjeuner équilibré
Ingrédients
200 g
Quinoa
300 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant ce temps, couper les légumes de saison en dés (poivron, concombre, carottes) et les mélanger dans un grand bol.
3
Une fois le quinoa cuit, le laisser refroidir avant de l'incorporer aux légumes.
4
Ajouter le vinaigre balsamique, assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger délicatement avant de servir.
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