Salade de quinoa aux légumes grillés
Cette recette de Salade de quinoa aux légumes grillés combine fraîcheur et saveurs délicates pour une entrée réussie.
Ingrédients
200 g
quinoa
4
carottes
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2
Dans une casserole, porter à ébullition deux fois le volume d'eau par rapport au quinoa, ajouter le quinoa, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.
3
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les placer sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et griller au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.
4
Mélanger le quinoa cuit et les carottes grillées dans un grand bol, ajouter le jus d'un citron, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir.
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