Salade de quinoa colorée aux légumes croquants
Cette salade de quinoa allie la douceur des légumes frais et le croquant des noix pour une explosion de saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger, e
Ingrédients
250 g
Quinoa
500 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Vinaigrette balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans 500 ml d'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Laisser le quinoa refroidir et le mélanger dans un grand saladier avec des légumes croquants comme des carottes, des poivrons et des concombres.
3
Ajouter la vinaigrette balsamique, du sel et du poivre, et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
4
Servir la salade dans des assiettes individuelles, décorée de quelques herbes fraîches pour une belle présentation.
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