Salade de quinoa énergisante aux agrumes
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Salade de quinoa énergisante aux agrumes est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
250 g
quinoa
2
unités oranges
1
unité poivron rouge
1
unité poivron vert
4 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Préparation
1
Rincez le quinoa à l'eau froide et faites-le cuire selon les instructions de l'emballage. Laissez refroidir.
2
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus d'une orange, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3
Hachez les poivrons en petits morceaux. Pelez la deuxième orange et coupez-la en tranches.
4
Dans un grand bol, mélangez le quinoa, les poivrons, les tranches d'orange et la vinaigrette. Servez frais.
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