Salade de Quinoa et Légumes Croquants
Cette salade fraîche et colorée allie le quinoa riche en protéines à des légumes croquants, offrant une explosion de saveurs. Parfaite pour un d?
Ingrédients
200 g
Quinoa
500 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Pendant ce temps, couper des légumes frais comme des poivrons, des concombres et des tomates en dés.
3
Une fois le quinoa cuit, l'égoutter et le laisser refroidir avant de l'incorporer aux légumes hachés.
4
Ajouter le vinaigre balsamique, assaisonner avec du sel et du poivre, puis bien mélanger avant de servir dans des assiettes individuelles.
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