Salade de Quinoa Méditerranéenne aux Légumes Croquants
Cette salade colorée allie le quinoa riche en protéines à des légumes frais et croquants pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Parfait
Ingrédients
200 g
Quinoa
500 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit avec des légumes frais découpés, comme des tomates cerises, des concombre et des poivrons.
3
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4
Servir frais, garni de quelques feuilles de basilic ou de menthe pour une touche aromatique.
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