Salade Estivale de Quinoa et Avocat
Une entrée fraîche et savoureuse qui mettra vos convives en appétit. Salade Estivale de Quinoa et Avocat est idéal pour commencer un repas en légèreté.
Ingrédients
200 g
quinoa
2
avocats mûrs
200 g
tomates cerises
125 g
roquette
1
citron
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
2
Pendant ce temps, couper les avocats en dés et les tomates cerises en deux.
3
Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
4
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, les avocats, les tomates cerises et la roquette. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
5
Servir immédiatement, saupoudré d'une pincée de graines de sésame si désiré.
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