Salade Fusion Quinoa et Avocat
Cette recette de Salade Fusion Quinoa et Avocat combine fraîcheur et saveurs délicates pour une entrée réussie.
Ingrédients
200 g
quinoa
2
avocats mûrs
200 ml
jus de citron
1 cuillère à soupe
huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Porter à ébullition avec deux fois son volume d'eau puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
2
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et couper chaque moitié en tranches fines.
3
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, l'avocat, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
4
Servir immédiatement, garni de feuilles de coriandre fraîches pour une présentation attrayante.
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