Saumon en croûte d'herbes et son écrasé de pommes de terre
Un plat éblouissant qui marie le saumon tendre à une croûte d'herbes parfumées, accompagné d'un écrasé de pommes de terre crémeux. Une explosi
Ingrédients
800 g
filets de saumon
200 ml
crème fraîche
2 cuillères à soupe
moutarde à l'ancienne
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez la moutarde à l'ancienne avec des herbes hachées dans un bol.
2
Étalez le mélange d'herbes sur les filets de saumon, assaisonnez de sel et de poivre, puis placez-les sur une plaque de cuisson.
3
Enfournez le saumon pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4
Écrasez les pommes de terre avec la crème fraîche, assaisonnez, puis servez le saumon chaud sur un lit d'écrasé de pommes de terre.
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