Selle d'Agneau Rôtie aux Épices et Purée de Panais
Cette recette festive sublime la selle d'agneau avec un mélange d'épices délicates, rôtie à la perfection. Servie avec une purée de panais crém
Ingrédients
1.5 kg
selle d'agneau
250 ml
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
mélange d'épices (cumin, coriandre, paprika)
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez la selle d'agneau avec du sel, du poivre et le mélange d'épices sur toutes les faces.
2
Dans une poêle chaude, faites dorer la selle d'agneau des deux côtés, puis transférez-la dans un plat allant au four.
3
Ajoutez le bouillon de légumes dans le plat, couvrez avec du papier aluminium et enfournez pour environ 30 minutes.
4
Laissez reposer la viande, puis tranchez et servez avec la purée de panais, en ajoutant quelques légumes rôtis pour une belle présentation.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !