Selle d'Agneau Rôtie aux Herbes de Provence
Cette selle d'agneau rôtie est un plat emblématique pour les fêtes, alliant tendreté et saveurs aromatiques. Marinée aux herbes de Provence, elle
Ingrédients
1.5 kg
Selle d'agneau
250 ml
Vin rouge
2 cuillères à soupe
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez le vin rouge, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
2
Badigeonnez la selle d'agneau avec la marinade et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
3
Placez la selle dans un plat allant au four et rôtissez pendant 1 heure, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
4
Laissez reposer 10 minutes avant de découper. Servez avec des légumes rôtis et décorez avec des herbes fraîches.
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